INGREDIENTS :

0,400 kg fèves, 750 kg lardons, un oignon, sel, poivre, huile d’olive

PREPARATION :

Dans une poêle, faites dégraisser les lardons

Épluchez l’oignon et hachez le finement

Mettez les fèves écossées dans de l’eau bouillante, pendant 5 minutes, pour pouvoir enlever la fine peau des fèves

Dans une poêle, faites chauffer l’huile pour y faire dorer l’oignon

Ajouter les lardons et les fèves. Salez et Poivrez à votre convenance. Laissez cuire pendant 10 minutes maximum à feux moyen