Poêlé de fèves
INGREDIENTS :
0,400 kg fèves, 750 kg lardons, un oignon, sel, poivre, huile d’olive
PREPARATION :
Dans une poêle, faites dégraisser les lardons
Épluchez l’oignon et hachez le finement
Mettez les fèves écossées dans de l’eau bouillante, pendant 5 minutes, pour pouvoir enlever la fine peau des fèves
Dans une poêle, faites chauffer l’huile pour y faire dorer l’oignon
Ajouter les lardons et les fèves. Salez et Poivrez à votre convenance. Laissez cuire pendant 10 minutes maximum à feux moyen
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