amapchateauneuf


Articles de cet auteur

mercredi 11 janvier 2012
par amapchateauneuf

Tarte Tatin de courge musquée de Provence

Ingrédients : 350 g de courge musquée de Provence, 50 g de beurre (demi-sel), 80 g de sucre en poudre, 1 pâte feuilletée (pur beurre), sel, poivre Préparation : 1 - Préchauffez le four (180°c, Th 6), épluchez la courge musquée de Provence et la couper en morceaux. Découpez le beurre en petits morceaux (...)
jeudi 29 décembre 2011
par amapchateauneuf

POTIMARRON AU FOUR

Ingrédients : 1 potimarron, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de cannelle, du sel, du poivre Préparation : 1 - Préchauffez le four : 180 °C 2 - Nettoyez le potimarron et découpez-le en tranches d’un cm d’épaisseur, sans éplucher 3 - Déposez les tranches dans un plat beurré et les (...)
mercredi 14 décembre 2011
par amapchateauneuf

SOUPE DE POTIMARRON VERT A LA CANNELLE

Ingrédients : un potimarron vert, 2 ou 3 échalotes, une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de cannelle Préparation : 1 - Lavez le potimarron, coupez-le en deux et ôtez les graines puis coupez-le en dés (sans le peler) 2 - Pelez et émincez les échalotes. Faites chauffer l’huile (...)
jeudi 8 décembre 2011
par amapchateauneuf

Mary Tardif et Louis-Marie Bonneau : PAIN ET FARINE

Mary Tardif (boulangère) Louis-Marie Bonneau (production de céréales et farine) La grefferie 45200 AMILLY Courriel : Mary.loulou2@wanadoo.fr Nos boulangers adhérent au Réseau Semences Paysannes, pour une diversité des semences et avoir accès à des céréales peut-être moins productives mais avec une (...)
mercredi 7 décembre 2011
par amapchateauneuf

Velouté de courge musquée de Provence

INGRÉDIENTS : 1 courge musquée de Provence, 1 cube de bouillon de légumes, eau, lait, sel, poivre, condiments... PRÉPARATION : 1 - Épluchez la courge, enlevez les graines et la couper en gros cubes. 2 - Mettez dans une grande casserole les cubes de courge puis versez moitié lait moitié (...)

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10 juin - Venez découvrir d’où viennent les légumes de l’AMAP CSL

Bonjour chers consomm’acteurs, L’atelier d’entre-aide est confirmé : le samedi 15 juin 2019, (...)