amapchateauneuf


Articles de cet auteur

mercredi 29 juin 2011
par amapchateauneuf

SALADE DE TOMATES ET CONCOMBRES AU CUMIN

INGREDIENTS : 1 concombre, 4 tomates, 1 oignon, du persil, 1/2 cuillère à café de graines de cumin, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel, poivre PREPARATION : 1 - Faites griller à sec les graines de cumin dans une poêle (à feu doux) 2 - Mixez les graines de cumin ou écrasez les dans un mortier (...)
mercredi 29 juin 2011
par amapchateauneuf

SALADE DE CHOU BLANC

Ingrédients 1 chou blanc, 150 g de cerneaux de noix, 150 g de raisins secs, 300 g de dés de jambon, dés de gruyère Pour la sauce : 2 c. à soupe d’huile, 1 yaourt nature, 2 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de vinaigre de vin, sel, poivre Préparation : 1 - Retirez les feuilles (...)
mercredi 22 juin 2011
par amapchateauneuf

Poêlé de fèves

INGREDIENTS : 0,400 kg fèves, 750 kg lardons, un oignon, sel, poivre, huile d’olive PREPARATION : Dans une poêle, faites dégraisser les lardons Épluchez l’oignon et hachez le finement Mettez les fèves écossées dans de l’eau bouillante, pendant 5 minutes, pour pouvoir enlever la fine peau des (...)
jeudi 16 juin 2011
par amapchateauneuf

GRATIN DE COURGETTES

INGRÉDIENTS, pour 4 personnes : 4 courgettes, 2 ou 3 gousses d’ail, 1 petit oignon, 55 g de parmesan, 3 œufs, 10 cl de crème liquide, 10 cl de lait, du gros sel, du sel fin et du poivre CUISSON : 30 minutes PRÉPARATION 1 Faites dégorger les courgettes coupées en lamelles (2 cm) avec du gros sel (...)
lundi 13 juin 2011
par amapchateauneuf

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