amapchateauneuf


Articles de cet auteur

mercredi 14 décembre 2011
par amapchateauneuf

SOUPE DE POTIMARRON VERT A LA CANNELLE

Ingrédients : un potimarron vert, 2 ou 3 échalotes, une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de cannelle Préparation : 1 - Lavez le potimarron, coupez-le en deux et ôtez les graines puis coupez-le en dés (sans le peler) 2 - Pelez et émincez les échalotes. Faites chauffer l’huile (...)
jeudi 8 décembre 2011
par amapchateauneuf

Mary Tardif et Louis-Marie Bonneau : PAIN ET FARINE

Mary Tardif (boulangère) Louis-Marie Bonneau (production de céréales et farine) La grefferie 45200 AMILLY Courriel : Mary.loulou2@wanadoo.fr Nos boulangers adhérent au Réseau Semences Paysannes, pour une diversité des semences et avoir accès à des céréales peut-être moins productives mais avec une (...)
mercredi 7 décembre 2011
par amapchateauneuf

Velouté de courge musquée de Provence

INGRÉDIENTS : 1 courge musquée de Provence, 1 cube de bouillon de légumes, eau, lait, sel, poivre, condiments... PRÉPARATION : 1 - Épluchez la courge, enlevez les graines et la couper en gros cubes. 2 - Mettez dans une grande casserole les cubes de courge puis versez moitié lait moitié (...)
mercredi 30 novembre 2011
par amapchateauneuf

RADIS NOIR SAUTÉ

Ingrédients : 1 gros radis noir, huile d’olive, 2 cuillères à soupe de parmesan Préparation : 1 - Pelez le radis et coupez-le en fines rondelles 2 - Versez l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les rondelles de radis. Faites chauffer la poêle pour faire revenir à feu vif. Dès que les radis (...)
mercredi 23 novembre 2011
par amapchateauneuf

Jack be little ou pommes d’or farcies

Ingrédients : petites courges Jack be little ou des pommes d’or, 400 gr de chair à saucisse, sel, poivre, de l’ail, des herbes, 1 noix de beurre Préparation : 1 - Lavez, brossez et faites cuire les courges 15 minutes à la vapeur 2 - Pendant ce temps, faites cuire la viande avec l’assaisonnement 3 (...)

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