amapchateauneuf


Articles de cet auteur

mercredi 18 janvier 2012
par amapchateauneuf

Chou rouge en salade

Ingrédients : 1 chou rouge, 1 oignon, du persil, 1 citron, 4 c à soupe d’huile de noix, 1 c. à soupe de vinaigre de vin, du sel, du poivre Préparation : 1 - Lavez le chou et retirez le pied ainsi que les premières feuilles 2 - Taillez le chou reste en lanières 3 - Pelez l’oignon et le (...)
mercredi 11 janvier 2012
par amapchateauneuf

Marmelade au potimarron

Ingrédient pour environ 5 pots : 2,5 kg de potimarron (pesé épluché et épipéné), 2,50 kg de sucre en poudre, 2 gousses de vanille Préparation : 1 - Fendez les gousses de vanille, et grattez l’intérieur afin de décoller les petites graines noires 2 - Épluchez le potimarron. Eliminez les graines. coupez (...)
mercredi 11 janvier 2012
par amapchateauneuf

Tarte Tatin de courge musquée de Provence

Ingrédients : 350 g de courge musquée de Provence, 50 g de beurre (demi-sel), 80 g de sucre en poudre, 1 pâte feuilletée (pur beurre), sel, poivre Préparation : 1 - Préchauffez le four (180°c, Th 6), épluchez la courge musquée de Provence et la couper en morceaux. Découpez le beurre en petits morceaux (...)
mercredi 4 janvier 2012
par amapchateauneuf

VOEUX 2012

Le conseil d’administration de l’AMAP de CHATEAUNEUF-SUR-LOIRE vous présente ses meilleurs vœux pour l’année 2012.
jeudi 29 décembre 2011
par amapchateauneuf

POTIMARRON AU FOUR

Ingrédients : 1 potimarron, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de cannelle, du sel, du poivre Préparation : 1 - Préchauffez le four : 180 °C 2 - Nettoyez le potimarron et découpez-le en tranches d’un cm d’épaisseur, sans éplucher 3 - Déposez les tranches dans un plat beurré et les (...)

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