amapchateauneuf


Articles de cet auteur

mardi 15 mai 2012
par amapchateauneuf

Navets glacés

Ingrédients : 0,700 kg de petits navets ronds, 25g de beurre, 1 pincée de sucre, du persil, du sel et du poivre Préparation : 1 - Épluchez les navets, lavez-les et coupez-les en dés 2 - Plongez-les 5 minutes dans de l’eau bouillante 3 - Faites fondre le beurre dans une poêle. Mettez-y les (...)
mercredi 9 mai 2012
par amapchateauneuf

Soupe de fanes de radis ou de navets

Ingrédients : des fanes (radis ou navets), 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 ou 3 pommes de terre, 1 litre d’eau, du gros sel Préparation : 1 - Lavez les fanes des radis ou des navets (éliminez les feuilles jaunies ou abîmées) puis les égoutter 2 - Lavez et (...)
mercredi 22 février 2012
par amapchateauneuf

Chou blanc à la flamande

Ingrédients : 1/2 chou blanc, 200 g de lardons, du sel, du poivre Préparation : 1 - Coupez le chou en quatre et supprimez les côtes et le trognon 2 - Coupez le chou en fines lanières, puis en petits morceaux 3 - Faire revenir les lardons dans une poêle, sans matière grasse 4 - Ajoutez le (...)
mercredi 15 février 2012
par amapchateauneuf

Potée de chou frisé

Ingrédients : 1 chou frisé, 1,5 kg de pomme de terre, 150 g de lardons, 1 bouillon de légumes, 10 cl de crème fraîche, du sel, du poivre Préparation : 1 - Nettoyez le chou frisé et épluchez les pommes de terre 2 - Faites cuire le chou, les pommes de terre dans une casserole avec le bouillon (...)
mercredi 8 février 2012
par amapchateauneuf

Gaufres à la courge musquée

Ingrédients : 500g de courge musquée, 4 œufs, 300g de farine, 1/2L de lait, 75g de sucre, 75g de beurre, 1 sachet de levure, de la cannelle, 1 pincée de sel Préparation : 1 - Faites cuire la chair de courge musquée à la vapeur ou à l’eau (la chair doit devenir bien tendre) 2 - Écrasez la (...)

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