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lundi 22 mars 2010

Chou vert en ballottine

Même recette que le choux farci + de la barde de lard. Mais à la confection vous poser votre barde de lard à plat sur la table, vous faites un millefeuille de feuilles de choux et de farce, vous repliez en formant un rectangle, et vous ficelez ! Vous faites ensuite braiser la ballottine dans une (...)

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