BETTERAVE
Riche en sucre, la betterave possède un apport calorique assez élevé. Laxative, elle renferme en moyenne 2,5 g/100 g de fibres (bien tolérées si la betterave est consommée cuite. Pour la déguster crue, râpez-la le plus finement possible.
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mercredi 14 septembre 2011
par amapchateauneuf
par amapchateauneuf
SALADE DE BETTERAVES CRUES
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
pas de cuisson
Ingrédients :
1 betterave crue, du persil, 2 cuillères à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe de vinaigre (balsamique), 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 pincée de fleur de sel, du poivre
Préparation :
1 - Éplucher la betterave et la râper et (...)