CRESSON

Très léger, le cresson est un légume feuille parfait pour accompagner viandes et poissons ou pour préparer une soupe.Calories 17 kcal Le cresson apporte beaucoup de calcium et de magnésium, contribuant à la prévention de l’hypertension. Il renferme aussi de la vitamines C, de la provitamine A (antioxydants) et des acides gras poly-insaturés.


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mercredi 26 octobre 2011
par amapchateauneuf

SOUPE DE CRESSON

Ingrédients : une botte de cresson, 3 à 4 pommes de terre, une échalote, une branche de thym, 15 g du beurre, un bouillon cube, du gros sel Afin de s’assurer de la disparition de tout parasite éventuel, il existe une technique : faire chauffer un peu d’huile dans le fond d’une casserole et y faire (...)

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