amapchateauneuf


Articles de cet auteur

lundi 15 mars 2010
par amapchateauneuf

PANAIS AU PAPRIKA

Ingrédients : 4 panais, 1 c à soupe de crème fraîche, sel, paprika, 1 échalote, persil haché. Préparation : Éplucher et couper les panais en cubes hacher l’échalote les cuire ensemble à la vapeur pendant 15 minutes. Lorsque les panais sont tendres les remettre dans une casserole ajouter la (...)
lundi 15 mars 2010
par amapchateauneuf

GRATIN DE PANAIS

Ingrédients : 400 g de panais, 400 g de pommes de terres, 1/4 litre de lait, 1 c à soupe de maïzena, sel poivre, 50 g de fromage râpé. Préparation : Éplucher et couper les légumes en rondelles, cuire vapeur 15 min. Pendant ce temps faire une béchamel, y ajouter les épices et la moitié du (...)
lundi 15 mars 2010
par amapchateauneuf

CREME DE PANAIS AU PAPRIKA

Ingrédients : 500 gr de panais, 1 gros oignon, 1 l de bouillon de légume, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à café de paprika. Préparation : Éplucher les panais, les couper en cubes, couper l’oignon en quartiers. Dans une casserole préparer un bouillon à l’aide d’un extrait (bio si (...)
lundi 15 mars 2010
par amapchateauneuf

GATEAU A LA CAROTTE

Ingrédients : 200g de carottes, 4 œufs, 150g de sucre en poudre, 1 zeste de citron, 100g d’amandes effilées, 50g de farine, 1/2 sachet de levure, 15g de beurre, sucre glace. Préparation : Peler les carottes et les râper. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes d’œufs avec le (...)
lundi 15 mars 2010
par amapchateauneuf

CAROTTE CREME A LA CIBOULETTE OU AU CURRY

Ingrédients : 700 g de carottes 40 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon Sel Préparation : Peler les carottes et les tailler en fin bâtonnets. Faire dissoudre le bouillon cube dans 2 litres d’eau bouillante et y jeter les carottes. Laisser cuire 10 minutes. Dans une grande casserole, (...)

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